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手作天然酵母包子饅頭





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還有超創意、驚奇連連20款造型變化讓你玩翻天！

作者簡介

謝煒貞

【現任】
◎臺北城市科技大學專業技術級助理教授

【學經歷】
◎ Wheat Marketing Center Artisan Bread Baking Technology Short Course
◎台北市政府勞工局職業訓練中心烘焙食品科訓練師
◎實踐家專家政科畢業
◎中華穀類食品工業技術研究所綜合班、西點班結業
◎美國舊金山烘焙學院見習、有機麵包廠觀摩
◎高雄市樹德家商教師
◎台北縣樹人高中教師
◎私立實踐家政專科學校兼任技術老師
◎烘焙食品學術科技術士乙丙級命題委員
◎烘焙食品、中式麵食技術士乙丙級技能檢定評審???????????
◎全國青年組技能競賽烘焙食品職類北區裁判長
◎全國身心障礙者技能競賽蛋糕裝飾職類裁判、裁判長
◎世界麵包比賽國手選拔裁判
◎台北市拌手禮鳳梨酥比賽裁判、裁判長
◎台灣區高級家事職業學校烹飪組技藝競賽榮獲第三名
◎第一屆薑餅屋比賽榮獲溫馨獎
◎第二屆薑餅屋創意造型大賽活動評審委員
◎全國職訓機構教學媒體製作比賽榮獲第二名
◎第三屆國際展能節香港舉行糕餅製作裁判長，指導李惠芬榮獲銅牌獎
◎第五屆國際展能節於捷克布拉格舉行蛋糕裝飾比賽，指導訓練何正雄榮獲金牌獎
◎UIPCG蛋糕比賽國手選拔裁判
◎TVBS電視台「健康2點靈」示範教學

【證照】
◎烘焙食品乙級技術士證照
◎中餐烹調乙級技術士證照

【著作】
◎手作天然酵母麵包
◎美國小麥協會委託台北市政府勞工局職訓中心舉辦「天然健康麵包研習會」烘焙食譜製作總編輯，自西元2003年~迄今



新聞分享



韓國選秀節目《PRODUCE 101》預計下個月推出第二季男團版，只不過節目尚未開播便爭議頻傳，一名20歲參賽者韓宗延（音譯）日前被踢爆國中、小時期在校園內施暴，並要求同學公開自慰，如今卻以偶像練習生的身分亮相，消息一曝光引發韓國網友群起撻伐，昨他不但坦承過往錯誤行為，也宣布自請退出節目比賽，並透過經紀公司向受害者道歉。

韓宗延在新一季節目宣傳照當中，看起來十分陽光、青春洋溢有活力，只不過昔日曾被他霸凌的同學日前上網爆料，直指遭韓宗延關進工具間不給吃飯，甚至被逼迫在大眾面前自慰，受害者形容「夢到你都哭著醒過來！」除了留下嚴重的心理創傷，該爆料者也踢爆不止自己1人受害。

▲韓宗延坦承過往錯誤行徑，宣告退出選秀比賽節目。（圖／翻攝自Mnet官網，2017.03.17）

他所屬的經紀公司Marco娛樂昨發表聲明，表示針對有關練習生韓宗延在小學時期的不當行為，一接到消息後就向受害者致歉，也對支持他的粉絲感到歉意；他願承認過去的錯誤行為，也決定自請退出《PRODUCE 101》，希望深切反省自己，未來成為品格優秀的藝人；至於惡意造謠或散布和韓宗延無關的謠言，公司也將採取法律行動保護藝人。



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