【好書分享】非學不可的人氣中式點心 @ 張怡君的部落格

非學不可的人氣中式點心

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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雖然現今市場西點相當普及，但中式點心始終擁有一群死忠的愛好者，在點心界佔有難以取代的一席之地。很多人可能會認為中式點心要揉麵糰、桿麵糰，製作難度很高而望之卻步，其實只要掌握製作關鍵，DIY也可做出美味中點。

本書內容包括常用烘焙工具、基本材料介紹，基本麵糰製作流程圖解，烘焙新手也可看圖操作演練。食譜包含廣式月餅、鳳梨酥、蛋黃酥、胡椒餅、咖哩餃、太陽餅、老婆餅、蟹殼黃、方塊酥、鹹光餅等數十道精采中式點心，搭配重點步驟圖解，簡單易懂。

本書家用或小本創業皆適宜，不論是懷念小時候的古早滋味，還是新新人類嚐鮮，都可以藉本書體驗歷久彌新的傳統好滋味。

本書特色

＊認識主要材料＆工具的特性，操作時更能得心應手。

＊燙麵糰、發麵糰、水油皮、千層酥皮等基本作法圖解，烘焙新手看圖即可演練。

＊收錄奶油豆沙、廣式豆沙餡等5種常用餡料作法，美味實用。

＊書末附錄材料店家資訊，方便讀者購買。

作者簡介

魏琴

＊現任：

台北中國青年服務社烹飪老師

朝陽大學＆劍潭青年活動中心社會教育班烹飪老師

救國團＆協和工商合辦社區研習班烘焙烹飪老師

太平洋都會生活俱樂部SOGO敦南館烘焙老師

＊作品：

「71款開店、家用冰淇淋」、「必吃必學的超人氣蛋包飯＆丼飯」、「什錦杯子蛋糕」、「小點心賺大錢」、「自己做糖果」、「無店舖生意－烘焙發財夢」、「自己做和果子」、「清涼小品」、「清涼吃麵」、「活力沙拉吧」、「吃咖哩上癮」、「開心凍一夏」，以及與數位烹飪老師合著的「來煎個餅」、「美味無敵吃麵條」、「現成醬料方便做」（以上皆為膳書房出版）

新聞分享

《燦爛的守護神－鬼怪》6月30日在衛視中文台首播，收視率表現不俗。昨（4）日晚上9點首播，拿下1.90佳績，短短5天首、重播共吸引208萬人觀看。孔劉、李棟旭兩大男神攜手合作，攻占台灣粉絲的心。

李棟旭即將來台，《鬼怪》中魅力不減，他所飾演的陰間使者，在訓斥兇手的橋段創下3.86的瞬間收視率。只見陰間使者接待車禍亡者，意外看見當年撞倒女主角池恩卓（金高銀飾演）母親卻肇逃的兇手，對於不斷肇事卻始終不悔改的惡人，陰間使者不但不給忘卻記憶的茶，還訓斥他從此只能過宛若地獄的日子。

鬼怪營救女主角。（圖／衛視中文台提供 , 2017.07.05）

《鬼怪》在韓國一播出便引起轟動，由於題材特別，加上孔劉、李棟旭的高顏質及好演技，引起許多粉絲的關注。今（5）日第4集首播，鬼怪（孔劉飾演）與陰間使者將屏除成見，攜手拯救女主角。《燦爛的守護神－鬼怪》從6月30日起，週一至週五於衛視中文台晚間9點首播。

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