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正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃－手工米食、肉類、點心、麵羹湯，用小吃開創致富新奇蹟！（附120分鐘DVD）





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自己動手做！吃得更安心！

真材實料，沒有看不見的化學添加

重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。


DVD120分鐘影音教學

小吃詳細影音教學：筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範，加附創業攤車介紹。

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收錄126道最受歡迎的台灣小吃配方，沒有看不見的化學香料、添加物、黑心油；也沒有弄不清成份的修飾澱粉、防腐劑、增稠劑…。所有的材料一清二楚，為您及家人，更重要的是台灣的下一代，重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。書中清清楚楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典，除了動手自己做的樂趣外，更能瞭解小吃頭家們的背後甘苦。

頭家的精神就是一家店的靈魂

對於想開店的未來頭家們，書中詳細列出採買生財器具與材料的店家，還有您最想知道的開店注意事宜：您適合開店嗎？選擇加盟？還是自行創業的11問？瞭解加盟的常用名詞、如何籌措創業資金？開什麼樣的店？地點位置？成本結構。決定了一半的錢景！創業定位 / 地點 / 成本結構、如何計算成本、定價與利潤評估？產品訂價方式 / 營業額評估、如何降低成本？增加利潤？擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」等相關資料。

雖然叫它是「小吃」，但在我們為了這本書走訪各地，看見很多頭家朋友為了口味被肯定、生意的永續經營，24小時所投入的心思和血汗之後，有了全然改觀。在一個從四坪起家，轉眼即將起大樓的店家牆上，有個昭示著頭家們理念及氣魄的句子，可以作為代表，它是這麼寫著：

日進生鮮山海產精選上料不隔夜

菜色鮮美求原味免沾醬料必甘甜

團結誠信可服眾貨真價實客自來

有人說：台灣小吃創造了台灣的經濟奇蹟，相信這些頭家朋友會說：

奇蹟? 永遠只會出現給努力付出的人。

書中更加附：

創業當頭家必讀！教戰守則全收錄！

謝絕投機取巧? 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律

選擇加盟？還是自行創業的11問？

如何籌措創業資金？

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新聞分享



又到了年後轉職潮，面試官除了從眾多履歷中找尋優秀人才，應徵者的「第一印象」更是能否被錄取的關鍵。當代牙醫數位全瓷美學中心沈志容副主任醫師表示，近來至門診詢問牙齒美容需求的患者明顯增多，然而過去只能等到牙齒裝上後才能知道牙齒是否滿意，像這樣的牙齒美容療程已不符合目前牙科潮流。現今牙科已能結合數位科技，提供客製化的「數位微笑設計」療程，可以讓患者在接受治療前就能「預見」自己治療後的樣貌，令許多患者趨之若鶩。

沈志容醫師指出，傳統牙齒美容修復，著重在牙齒的美觀及功能，依照民眾的需求，針對微笑時所露出的6到8顆牙齒進行前牙美觀區的修復。最重要的是，以往的前牙美觀修復，患者須於裝上牙齒後才能看到整體呈現的狀況，有不少牙醫師提到，很多時候可能因治療結果與患者的期待不符，進而發生醫療上的糾紛。

而「數位微笑設計」則可改善以往傳統牙齒治療的不足，因為「數位微笑設計」加入了患者與醫師一同討論牙齒的美觀設計的部分，讓醫師可以更容易達到患者需求及減少醫療糾紛。「數位微笑設計」門診流程為首先牙醫師評估患者口內狀況，拍攝患者的口內外詳細資料，再透過醫師專業，為患者擬定了前牙美觀的治療計畫。這包括了適合患者臉型的微笑曲線、牙齒形狀、顏色及牙齒與牙齦的和諧關係。接著會翻印出模擬蠟型，試戴在患者口內，再進行拍照、錄影，讓患者在治療前就能看到接近治療後的結果，以便與醫師一同討論及調整。

沈志容醫師進一步解釋前牙美學治療計畫，除了牙齒美白貼片及全瓷牙冠之外，若患者微笑時牙齦露出太多則需做牙齦美容手術；或是患者有牙齒凌亂、暴牙、戽斗等情形，建議需要介入矯正治療計畫。若後牙有多顆缺牙問題，則建議先植牙重建咬合高度等療程。但若僅輕微牙齒不整，或齒色不滿意，可運用全瓷美白貼片加以調整。倘若需要做根管治療（俗稱抽神經），則治療完成後牙齒建議做假牙冠保護牙齒。

使用全瓷美白貼片、全瓷牙冠時，患者需要注意的是後續的牙齒照護。陶瓷貼片是單顆單顆黏貼於牙面上，與真牙照護方式相同，需以牙線、刷牙等方式清潔，睡覺時醫師建議帶上「夜間磨牙保護套」，以避免不必要的問題發生。

沈志容醫師提醒，無論是做何種牙齒美容，都需要尋求專業牙醫師謹慎、完整的評估，並且應於每3至6個月定期回診保養、清潔，養成良好的口腔衛生清潔習慣，才能享有一口健康又美麗的牙齒。



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